Miura Pizza Lab - Pizza

Prosciutto crudo di parma 20 mesi,
Capocollo lucano, pancetta lucana,
Bresaola punta D’anca

Gorgonzola cremoso dop, taleggio,
Pecorino al tartufo, blu di bufala.

Servite con salsa barbecue , ketchup e maionese

Mandorle tostate, rucola, datterino
Rosso, olio evo

Misticanza, olio, limone

Punta D’anca con scaglie di grana,
Olio extravergine, limone, rucola

In cottura: pomodorino fresco, mozzarella di bufala campana dop affumicata; fuori cottura: speck croccante, olio evo aromatizzato al grano arso

Stracciatella, Misticanza, carpaccio di tonno rosso leggermente affumicato, datterino giallo , citronette , pesto di basilico.

In cottura: bufala, datterino giallo, gorgonzola dolce al mascarpone; fuori cottura: guanciale croccante, pepe, olio evo

In cottura: stracciatella; fuori cottura: insalatina, carpaccio di pesce spada leggermente affumicato, pesto di rucola, olio evo

In cottura crema di zucca artigianale, mozzarella di bufala campana dop, funghi porcini, fuori cottura, culatello.

in cottura pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, sfoglie di parmigiano, mandorle tostate e gocce di confettura di fichi
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio
birra consigliata: fresco - birra salento

in cottura pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, sfoglie di parmigiano, mandorle tostate e gocce di confettura di fichi
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio
birra consigliata: fresco - birra salento

In cottura leggera salsa al peperone, mozzarella fior di latte, fuori cottura carpaccio di black angus leggermente affumicato, polvere di olive, olio al grano arso.

In cottura crema di zucca* E pecorino, mozzarella di bufala campana dop, fuori cottura guanciale croccante, olio extravergine d'oliva

in cottura mozzarella fiordilatte e stracciatella, parmigiano, fuori cottura ciuffetti di insalata riccia, bresaola di manzo a julienne, noci e riduzione di aceto balsamico
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio
birra consigliata: tipa - birra salento

in cottura mozzarella fiordilatte e stracciatella, parmigiano, fuori cottura ciuffetti di insalata riccia, bresaola di manzo a julienne, noci e riduzione di aceto balsamico
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio
birra consigliata: tipa - birra salento

In cottura: pesto di zucchine; fuori cottura: mozzarella di bufala campana dop, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano, datterino rosso confit.

In cottura: fiordilatte; fuori cottura: rucola, carpaccio di black angus, olio evo, pepe, datterino rosso confit, mandorle tostate

In cottura: pesto di pistacchio artigianale, mozzarella di bufala campana dop. Fuori cottura: bacon croccante, basilico, olio evo

in cottura mozzarella fiordilatte, salsa al Pecorino Romano, fuori cottura pepe in grani e guanciale croccante
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte
birra consigliata: nuda e cruda - birra salento

in cottura mozzarella fiordilatte, salsa al Pecorino Romano, fuori cottura pepe in grani e guanciale croccante
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte
birra consigliata: nuda e cruda - birra salento

In cottura: mozzarella di bufala campana dop, salsiccia fresca fuori cottura: nduja in crema, peperone crusco

In cottura stracciatella bianca, funghi porcini*, fuori cottura rucola, salame finocchiona igp, datterino rosso, olio evo

In cottura: pomodoro pelato italiano. Fuori cottura: stracciatella, crostini di pane croccante, pesto di basilico, datterino giallo semisecco, olio evo e origano.

in cottura pomodoro giallo italiano, fuori cottura mozzarella di bufala, filetti di alici del mar cantabrico, pomodorino rosso confit, capperone e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce e latte
birra consigliata: fresca - birra salento

in cottura pomodoro giallo italiano, fuori cottura mozzarella di bufala, filetti di alici del mar cantabrico, pomodorino rosso confit, capperone e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce e latte
birra consigliata: fresca - birra salento

In cottura: crema al tartufo nero, stracciatella, funghi porcini; fuori cottura: prosciutto crudo di Parma

In cottura crema di cime di rapa, funghi cardoncelli*, salsiccia fresca, mozzarella di bufala campana dop, fuori cottura peperone crusco in polvere, olio extravergine d'oliva

In cottura crema di zucca*, mozzarella di bufala campana dop, fuori cottura capocollo stagionato lucano, salsa di 'nduja, crumble di tarallo, olio extravergine d'oliva

In cottura: bufala, datt giallo in succo, crema al tartufo nero; Fuori cottura: bacon croccante

In cottura: crema di zucca, pancetta croccante; fuori cottura: stracciatella, peperone crusco, mandorle tostate, olio evo

In cottura: pesto di zucchina, funghi cardoncelli; fuori cottura: stracciatella, datterino rosso e tarallo sbriciolato

in cottura mozzarella fiordilatte, fuori cottura bresaola, pesto di pistacchi, mozzarella di bufala, pomodoro datterino rosso confit e olio extravergine d’oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio
birra consigliata: nuda e cruda - birra salento

in cottura mozzarella fiordilatte, fuori cottura bresaola, pesto di pistacchi, mozzarella di bufala, pomodoro datterino rosso confit e olio extravergine d’oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio
birra consigliata: nuda e cruda - birra salento

Base ciccio
Fuori cottura formaggio primosale, tartare di tonno rosso*, misticanza, olio evo, zest di lime

in cottura pomodoro italiano, fuori cottura mozzarella di bufala, pesto fresco di basilico, pomodoro datterino giallo confit e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio
birra consigliata: agricola ambrata - birra salento

in cottura pomodoro italiano, fuori cottura mozzarella di bufala, pesto fresco di basilico, pomodoro datterino giallo confit e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio
birra consigliata: agricola ambrata - birra salento

in cottura pomodoro giallo, pomodoro arrosto, mozzarella di bufala, fuori cottura pomodoro datterino giallo, basilico e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte
birra consigliata: nuda e cruda - birra salento

in cottura pomodoro giallo, pomodoro arrosto, mozzarella di bufala, fuori cottura pomodoro datterino giallo, basilico e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte
birra consigliata: nuda e cruda - birra salento

mozzarella fiordilatte, pomodoro pelato pugliese e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte, pomodoro pelato pugliese e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura mozzarella fiordilatte, gorgonzola, provola affumicata, Parmigiano Reggiano, caciocavallo, fuori cottura Pecorino Romano grattugiato e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio

in cottura mozzarella fiordilatte, gorgonzola, provola affumicata, Parmigiano Reggiano, caciocavallo, fuori cottura Pecorino Romano grattugiato e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio

mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli, rucola, pomodorino fresco e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli, rucola, pomodorino fresco e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte e salame piccante
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte e salame piccante
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro giallo italiano, mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Parma
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro giallo italiano, mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Parma
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro giallo italiano, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro giallo italiano, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura mozzarella di bufala, fuori cottura rucola, capocollo e pomodoro datterino giallo confit
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura mozzarella di bufala, fuori cottura rucola, capocollo e pomodoro datterino giallo confit
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura stracciatella bianca, fuori cottura mortadella, pesto di pistacchi, pomodorino fresco e granella di pistacchio
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio

in cottura stracciatella bianca, fuori cottura mortadella, pesto di pistacchi, pomodorino fresco e granella di pistacchio
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio

focaccia bianca, in uscita mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di Parma, pomodorino fresco e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

focaccia bianca, in uscita mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di Parma, pomodorino fresco e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro giallo italiano, funghi porcini, mozzarella di bufala e olio al tartufo
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro giallo italiano, funghi porcini, mozzarella di bufala e olio al tartufo
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane gratinate, fuori cottura pomodorino fresco, olio extravergine d'oliva e sale
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane gratinate, fuori cottura pomodorino fresco, olio extravergine d'oliva e sale
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

vellutata di zucca, stracciatella, pancetta stagionata arrotolata e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

vellutata di zucca, stracciatella, pancetta stagionata arrotolata e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

In cottura: pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte. Fuori cottura: prosciutto crudo di Parma dop, olio evo, basilico

pomodoro pelato pugliese, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro pelato pugliese, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura mozzarella fiordilatte, fuori cottura rucola, pomodorini, scaglie di Grana Padano e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura mozzarella fiordilatte, fuori cottura rucola, pomodorini, scaglie di Grana Padano e olio extravergine d'oliva
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura pomodoro giallo e mozzarella di bufala, in uscita capocollo artigianale, confettura di arancia e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura pomodoro giallo e mozzarella di bufala, in uscita capocollo artigianale, confettura di arancia e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

In cottura: mozzarella fior di latte. Fuori cottura: melanzana, carota e zucchina arrosto, pomodorino rosso confit, olio evo, salsa di soia

in cottura rucola, mozzarella fiordilatte e pancetta arrosto, fuori cottura pomodorino fresco
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

in cottura rucola, mozzarella fiordilatte e pancetta arrosto, fuori cottura pomodorino fresco
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro pelato pugliese, mozzarella di bufala, bacon croccante, pomodoro datterino giallo e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro pelato pugliese, mozzarella di bufala, bacon croccante, pomodoro datterino giallo e basilico
Informazione: il prodotto contiene glutine e latte

Le varietà pregiate di luppolo e la selezione di diversi tipi di orzo primaverile a due file caratterizzano la Viola Bionda Lager, dal gusto secco e piacevolmente armonioso, accompagnato da una schiuma bianca e persistente, rendendo l’esperienza di degustazione unica e distintiva.

Birra Chiara, tradizionale tedesca con profumi dominati dal luppolo floreale ed erbaceo.

Elegantemente dolce, dai riflessi ramati e caratterizzata dall’aroma di caramello, spezie e note di vaniglia

Nello splendido colore di questa Viola Rossa Red Ale si scorgono riflessi ramati e color rubino, accompagnati da una schiuma bianca e compatta. E una birra ricca di sapori di spezie, che avvolgono il palato e lo conquistano con un finale rotondo e persistente.

Birra belga bionda di tipo Belgian Strong Ale, note agrumate al palato, seguite da un tocco rinfrescante e speziato che le conferisce grande leggerezza.

Fresca e dolce allo stesso tempo, dal sapore distintamente fruttato e i profumi di banana, pera e chiodi di garofano

Un’intensa ipa dall’amaro spiccato ma bilanciato, un gusto deciso accompagnato da un profumo esplosivo di agrumi e fiori

Birra Chiara, tradizionale tedesca con profumi dominati dal luppolo floreale ed erbaceo.

La bionda per eccellenza, delicatamente dolce, morbida ed equilibrata

Di colore giallo paglierino tra opaco e torbido. Prevalgono le note tipiche di banana e chiodi di garofano.

Dal gusto secco e l’inconfondibile nota amara persistente ma delicatamente piacevole

50cl

50cl

Monoporzione disponibile nelle versioni cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, corn flakes e caramello, base biscotto ai cereali croccante, mousse al formaggio fresco e topping nelle varianti sopra indicate.
Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e frutta a guscio.

Cremosa monoporzione del gelato al gusto tiramisù. Realizzato con mascarpone, pandispagna imbevuto al caffè, salsa al caffè e cacao magro.

Monoporzione disponibile nelle versioni cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, corn flakes e caramello, base biscotto ai cereali croccante, mousse al formaggio fresco e topping nelle varianti sopra indicate

Monoporzione disponibile nelle versioni cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, corn flakes e caramello, base biscotto ai cereali croccante, mousse al formaggio fresco e topping nelle varianti sopra indicate.